C'est dans l'urgence que je publie cette recette, une envie folle de financiers à la pistache. Non pas pour moi !!! Mais pour "Ju"
Mais qui est ce petit gourmand ? (Le petit ami de ma collègue Pauline)
Donc voilà, comme promis, je mets la recette sur mon blog, en espérant que Pauline t'en fera ce week-end.... Mais je l'entends déjà me dire qu'elle n'avait pas de pâte à pistaches ou de pistaches tout court. Bref, pas grave je t'en ferai.
Ingrédients pour 12 financiers :
- 80 gr de poudre d'amandes
- 140 gr de sucre glace
- 120 gr de beurre noisette
- 35 gr de farine
- 3 blancs d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de pâte à pistaches
- quelques amandes effilées et framboises
Déroulement:
Préchauffer votre four à 200°C.
Mélanger les poudres.
Fouetter les blancs d'oeufs pour qu'ils moussent (il ne faut pas les monter en neige)
Ajouter aux poudres les blancs et le beurre, puis la pâte à pistaches.
Garnir les empreintes.
Enfoncer 2 ou 3 framboises dans chaque empreinte et parsemer d'amandes effilées.
Enfourner à 180°C pendant 12 à 15 minutes
Un petit clin d'oeil à Franck, mon beau-frère qui se régale à chaque fois que je lui en fait (pour lui tout seul)
