Je suis désolée, je ne suis pas très présente sur les blogs en ce moment mais je suis dans mes cartons car je déménage bientôt !!!
Ces petits chaussons sont une petite invention, j'ai utilisé ma pâte à levée puis après j'ai utilisé les ingrédients pour faire une tartiflette.
La pâte levée pour 15 chaussons:
J'ai utilisé des disques de pâte de 15 cm pour réaliser les chaussons.
- 30 cl de lait
- 13 gr de sucre
- 9 gr de sel
- 500 gr de farine
- 7 gr de levure sèche de boulanger
- 80 gr de beurre ramolli
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre donné et lancer le programme pâte.
Lorsque le cycle est terminé, sortir votre pâte et former des boules, les étaler pour former des cercles.
Pour la garniture:
- crème fraîche
- 1 à 2 oignons
- des lardons allumettes
- 3/4 d'un reblochon
- mozzarella
- 2 à 3 pommes de terre
Cuire les pommes de terre à l'eau, lorsqu'elles sont cuites, les éplucher et les couper en rondelles.
Cuire les lardons sans matière grasse.
Cuire les oignons, les ajouter aux lardons et verser deux à trois cuillères à soupe de crème fraîche, poivrer, bien mélanger.
Etaler un peu de crème fraîche sur la moitié du disque, disposer 2 rondelles de pomme de terre, puis une cuillère du mélange lardons oignons.
Ajouter 1 à 2 tranches de reblochon puis une tranche de mozzarella.
Refermer le chausson en pliant la moitié non garnie, souder le contour à l'aide des dents d'une fourchette.
Dorer les chausson avec le jaunes d'oeuf.
Cuire dans un four chaud, 180°C pendant 12 à 15 minutes selon votre four.
Je vous les conseille lorsqu'il fait froid dehors !!!! Un peu comme maintenant... Ils tiennes au corps
Servi avec une bonne salade au vinaigre balsamique par exemple ...
Bon appétit !!!
elo
dim 22 fév 2009 17:14